19.04.2008
3. Berliner Grillmeisterschaften

 

er Bundespressestrand, unweit des Bundestages direkt an der Spree gelegen, bot das eindrucksvolle Ambiente für die 3. Berliner Grillmeisterschaften. Bei herrlichem Frühlingswetter boten sich 14 Grillteams aus ganz Deutschland, Spanien und Norwegen einen heißen Wettkampf.
Zu absolvieren waren am Wettkampftag insgesamt 5 Gänge mit jeweils 10 Portionen. Alle Speisen mussten auf dem Grill vor Ort zubereitet werden. Bewertet wurden Aussehen, Geschmack, Garstufe und Teampräsentation. Das Rahmenprogramm wurde unter Anderem von Showgriller Andreas Rummel und Ex-Boxprofi Axel Schulz bestritten. Axel Schulz lies es sich nicht nehmen an unserem Stand sein Bratwurstdiplom abzulegen. Ein Verweigerung wäre für uns sicher nicht ratenswert gewesen.

Mit unserem Infostand, dem Bratwurstglücksrad und dem ca. 250 Bratwurstdiplomen konnten wir den Zuschauer, Juroren und Teilnehmern unseren Verein, das Museum und natürlich unsere Thüringer Heimat näher bringen. Kulinarisches Highlight im Rahmenprogramm war allerdings nicht die Bratwurst (es gab keine) sondern die vom Schweizer Rolf Zubler zubereiteten Fleischstücke. Im "BIG BOY Nr. 1", der mit 1000 Kg Aufnahmemenge Fleisch größte Rotisserie Smoker Europas wurde "Pork Shoulder Texas Style" zubereitet. Die Schweineschulter wird während Stunden bei Niedertemperatur gegart, bis sich die Knochen wie von selbst herausziehen lassen. Das Fleisch wird nicht wie üblich in Scheiben geschnitten, sondern gezogen (pulled pork): dass heißt: mit der Hand in seine zartesten Teilen zerlegt.
Die Veranstaltung, organisiert von unserem Vereinsmitglied Sven Dörke und seiner Barbeque Company zog mehre tausend Besucher an. Die Sieger wurden in einer stimmungsvollen Abschlussfeier geehrt. Das Siegerteam "Smokey & The Char-Grillers" aus Hagenburg (NRW) konnte sich neben dem Titel über 1.000 EURO Preisgeld freuen. Grund genug für die Freunde der Thüringer Bratwurst über die Gründung eines eigen Grillteams nachzudenken. Interessierte Mitstreiter sind stets willkommen.

 

 

Axel Schulz erhält das Bratwurstdiplom

Das spanische Team

2. Gang - Fisch

Show-Grill-Stand von Andres Rummel

Die Sieger - Smokey & The Char-Grillers

Gesamtwertung
1. Smokey & The Char-Grillers
2. TB & BBQ-Scouts
3. Gourmet-Grillteam Pforzheim e.V.
4. L´Orient—L´Occident
5. Hanseatischer BBQ-Club
6. Feindura featuring Kahler-Spices BBQ-Champs
7. Barbecue Butchers
8. Saar-Be-Crew
9. Kochmützen.net
10. Spreewaldgrill 2008
11. Skippi-Gang
12. Schleusenhexen
13. STAR B-Q
14. Carn & foc Cataluñya

Links zum Thema
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	Andreas Rummel
	Frizzler - Der kleinste Singel-Grill Danke für die Preise